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Madrid, entre las tres ciudades más importantes de Europa a nivel gastronómico

Restaurante

El pasado lunes, Madrid acogió MEZCLA 2021, un evento que se está posicionado como una de las más importantes citas anuales para los profesionales de la hostelería en España. Está organizado por Hostelería de Madrid, una asociación fundada en 1882 que representa y sirve a cerca de 3.000 empresarios hosteleros de la comunidad. La tercera edición de este encuentro congregó en la azotea de la sede de Makro, un amplio espacio abierto a orillas del Manzanares, a 150 personas.

Quique Dacosta, que recientemente ha desembarcado en la capital con Mandarin Oriental Ritz, fue uno de los intervinientes en las varias mesas redondas que se allí se celebraron. Dacosta señaló que ahora, en la salida de la pandemia, hay muchas ganas de vivir la vida y que gracias a ello tenemos la oportunidad para “ver la ciudad con ojos turista”. “Madrid está hoy entre las tres ciudades más importantes de Europa a nivel gastronómico”, afirmó convencido.

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