Catalanes y asturianos se unen para tomar longaniza con sidra

El Cercle Catalá de Madrid reúne a catalanes que viven en la capital de España pero quieren mantener el vínculo sentimental con Cataluña. Algo similar hace el Centro Asturiano de Madrid, y ambas entidades regionales se han unido para organizar una jornada “gastronómica” con productos típicos de ambas comunidades. El próximo día 13, en una finca a las afueras de Madrid, celebrarán una “calçotada”: una fiesta típica de Valls (Tarragona) del invierno en la que se asan en brasas calçots, una variedad de cebolletas cultivadas para comer asadas, con la mano, y aderezadas con salsa salvitxada. En las brasas se asará también longaniza y entrecot, y todos estos productos típicos de Cataluña irán acompañados de la bebida asturiana por excelencia: la sidra, que según los organizadores acompaña perfectamente a los calçots.