Potes (Cantabria) contará con un ciclo de formación profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el IES Jesús de Monasterio
Se impartirá en las antiguas escuelas y el proyecto de remodelación del edificio tendrá un presupuesto superior al millón de euros
El coste estimado de este proyecto superará el millón de euros y cumplirá, en palabras de la titular de Educación, con un doble objetivo: por un lado, recuperar este edificio emblemático, y por otro, ofrecer a Potes y a la comarca una nueva titulación que "estamos convencidos, tendrá muy buena aceptación entre el alumnado".
La consejera ha subrayado el objetivo del Gobierno de Cantabria que pasa por fijar población en los núcleos rurales y ha puesto en valor el acceso a una "educación de calidad" como uno de los objetivos prioritarios.
La titular de este departamento ha presentado el proyecto en un acto que ha contado con la presencia de varios de los alcaldes de la comarca (Potes, Camaleño, Vega de Liébana y Peñarrubia); el director de FP, Ricardo Lombera; miembros del equipo directivo del IES Jesús de Monasterio y que ha tenido lugar en el futuro espacio que albergará las enseñanzas de este ciclo formativo, un edificio cedido por el Ayuntamiento de Potes.
Durante su intervención, ha señalado que esta ampliación de la oferta formativa, viene a sumarse al Ciclo Formativo de Grado Medio Guía en el medio natural y de tiempo libre, que ya se imparte en el Jesús de Monasterio.
Según ha explicado Lombó, una vez realizado el estudio de necesidades, su departamento trabaja en licitar la redacción del proyecto "lo antes posible", con el fin de que este ciclo pudiera ofrecerse en el curso 2024-2025.
Para la consejera, en esta comarca se ha cumplido con tres hitos de los que estamos "especialmente orgullosos", el primero, la implantación del aula de un año en el CEIP Concepción Arenal, y que hoy funciona a "pleno rendimiento" con las 12 plazas ofertadas ya ocupadas. En segundo, la gratuidad en el transporte para las etapas postobligatorias, y que ya se desarrolla desde hace dos cursos.
"No es fácil, ni barato por la dispersión del alumnado, pero es tremendamente necesario, y por eso trabajamos en ampliar los municipios incluidos hoy en el plan" y, por último, se ha referido a la ampliación de la oferta de FP.
El alcalde de Potes, Francisco Javier Gómez, ha agradecido, en nombre de todos los alcaldes de la comarca, la receptividad de la Consejería a la propuesta y ha manifestado que esta oferta "viene muy bien" a esta zona porque existe gran demanda de profesionales de este ámbito.
Esta opinión ha sido compartida por la directora del IES, Olga Fuente, que se ha referido las numerosas peticiones que se han recibido para cursar este tipo de enseñanzas.
Descripción del proyecto
Según ha señalado la consejera el espacio que albergará este proyecto es un edifico singular, por lo que se respetará el aspecto exterior y se acondicionará el interior para la práctica de cocina.
El proyecto diseñado contará con 500 m2 y contempla la construcción de un aula polivalente con capacidad para 20 alumnos; un taller de cocina; taller de panadería y repostería, vestuarios y aseos; dos salas de usos múltiples y zona para mantenimiento de instalaciones y limpieza.
Además, la cocina tendrá espacio para cocina caliente, office y fregadero, mientras que el taller de repostería se dotará también de cuarto frío, cámaras frigoríficas y economato bodega.
La remodelación del proyecto ascenderá a unos 800.000 euros y más de 200.000 se destinarán al equipamiento del mismo.
